喵喵咕嚕嘰嘰喳喳

關於部落格
手工皂 烹飪 貓
ktloveminami@gmail.com
  • 32073

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

比免搓揉 更簡單的製作麵包 健康天然 讓你愛上做麵包

 

自從買了 "比免搓揉 更簡單的製作麵包" 看了其中食譜 心動了起來

由於之前忙於"手工皂" 尚未動工的麵包

這周放下手工皂的工作 來試試 自己做麵包

自小 記得高中就開始做蛋糕甜點餅乾 好像沒做過麵包 怎麼會跳過他呢?
 之前 饅頭還很常做 可能是麵包要一直發酵 工也很多吧!?

可能是我沒想要做吧~ 在Facebook 認識了一位朋友做麵包非常厲害

也跟他買過 真的太好吃了^^ 心裡想著 我也可以做得到嗎?

於是訂了法國全粒高筋麵粉 還有貴鬆鬆的"日本白神酵素"

馬上動工 先試做 Pˋ40 蜂蜜麥香麵包 麵糰等發酵一晚 隔天晚上吃完晚餐
待麵團回溫1小時 切麵糰 整型 在發酵1小時 等麵糰 膨脹兩倍大 送進烤箱




慢慢的等待18分鐘過 會看到麵糰一直膨脹 一正個超興奮 我家喵喵也在等待麵包^^
等麵包考途中 又看了食譜 "南瓜麵包" 剛剛好家中又有一小顆南瓜沒煮 馬上

又跑去廚房蒸南瓜  調麵糰

等麵包烤好 表面有點燒焦 才知道 我的烤箱不是高檔烤箱 時間是不準的
要自己計時:-(  便宜貨麻 沒關係 自有方法




不過內軟濕潤 也好香喔!! 算是成果拉^^

在一發 "南瓜麵包"





表面刷上蛋液 上色 家裡沒專用的吐司模 剛好買了料理保鮮盒 當模具








後來發現南瓜本身很甜 照食譜上加了砂糖 我覺得太甜 下次都不加 也不太想加奶油
個人講求無糖無奶 配方 慢慢研究中

後來又去用了一坨 "黑芝麻小圓麵包"

隔天 晚上烘烤 本來想說不要放 食譜的裝飾奶油 後來還是放了
因為想知道口感是如何

麵團化一刀 放在無鹽奶油 烤20分鐘


奶油香氣直逼全屋子  超香 太罪惡阿!!!!!!!!!!!!!!



晚上九點多 我都從不吃消夜的說 我老公說快來一塊 試試

吃完一直叫!!!!!!!!!!!!!好吃   再來 一個  果然是奶油太香  不行!!! 我也咬了兩口

心理 心花怒放 要飛起來了 不輸外面的喔~~




隔天 分享給同事 也連說 超好吃拉^^ 有人想跟我訂購  不行我會虧本:-P


家裡有一堆五穀米粉/黑豆粉/牛蒡粉/紅豆粉/薑黃粉/小麥粉/黃豆粉
等著我去消滅他們~~~~~也太多了吧!!!!










相簿設定
標籤設定
相簿狀態