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免搓揉系列---蜂蜜五穀麥香麵包

 

原本材料是 粉類 水類  油類

高筋 250g (含五穀粉50g )
糖10g
速發酵母3g
鹽3g

水160ml
蜂蜜1茶匙
橄欖油1茶匙

之後同  免搓揉麵包系列----紅麴&高粱麵包

一樣的做法 都要低溫發酵喔~

前一天晚上搞了三種麵糰 之後再分享給大家




今天 用做了 黑豆枸杞麵包 後來發現 網路上的配方 根本做不出來 麵糰好硬 

只要不是家正常麵粉 麵糰 超難發酵 又好硬喔 不知道是那裡出問題 

我打算讓他發酵3天 看麵糰是否可以變軟......不然又要浪費掉
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